Nóż WMF Grand Gourmet Damasteel do mięsa 17cm

Najwyższej jakości nóż do mięsa

renomowanej marki WMF słynącej z produkcji ekskluzywnych sprzętów i akcesoriów wyposażenia kuchni oraz jadalni

Elegancki wyjątkowo ostry i wytrzymały nóż do mięsa z serii Grand Gourmet Damasteel® idealny dla wszystkich profesjonalnych i hobbystycznych szefów kuchni, ceniących najwyższą jakości materiałów.
Ostrze noża o długości 17 cm, kute wykonane z wyjątkowego materiału Damasteel oraz poddane unikalnemu procesowi Performance Cut zapewniającemu imponującą ostrość i trwałość ostrza.

Do produkcji Damasteelu podobnie jak w przypadku stali damasceńskiej wykorzystuje się wysokiej jakości stale o różnej twardości - są one proszkowane i łączone w próżni pod ekstremalnym ciśnieniem tworząc około 120 warstw stali, która ostatecznie jest tradycyjnie kuta ręcznie w kuźni, a na koniec wytrawiana kwasem zapewniającym widoczność poszczególnych warstw.

W procesie Performance Cut wewnętrzna struktura ostrza jest optymalizowana poprzez kontrolowaną obróbkę cieplną, następnie ostrze jest indywidualnie mierzone laserem, gdzie ustalany jest optymalny kąt jego szlifowania i w końcu szlifowane automatycznie do nigdy wcześniej nieosiągniętego kąta o najwyższej i długotrwałej ostrości.

Nóż niezwykle solidny i świetnie wyważony wykonany bezspoinowo z płynnym przejściami pomiędzy ostrzem, podporą i rękojeścią zapewniającym idealną higienę i sprawiającym wrażenie jakby nóż były wykonany z jednego kawałka.
Ergonomiczna rękojeść noża wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej Cromargan® zapewnia maksymalną precyzję i bezpieczeństwo podczas cięcia.

Kolor
Srebrny

Wymiary
Długość ostrza 17 cm
Długość całkowita 29,5 cm

Materiał
Stal Damasteel®, Stal nierdzewna Cromargan®

Nóż należy myć ręcznie