Nóż damasceński Miyabi 5000FCD Gyutoh szefa kuchni 16cm

Oryginalny nóż szefa kuchni

cenionej japońskiej marki Miyabi – ikony tradycyjnego rzemiosła kuźniczego, słynącego z ekstremalnej ostrości

Miyabi 5000FCD to wyjątkowa kolekcja noży premium, która imponuje efektownym wzorem damasceńskim z 49 warstw stali. Wszystkie noże powstają w manufakturze w Seki, gdzie wielowiekowe, japońskie rzemiosło spotyka się z zaawansowaną, niemiecką inżynierią marki Zwilling.

Ostrza wykonane są z hartowanej selektywnie i wymrażanej stali stopowej FC61 w technologii Friodur. Dzięki temu oferują optymalną elastyczność klingi przy jednoczesnym zachowaniu wysokiej twardości około 61 HRC. Zastosowanie szlifu Honbazuke (pod kątem 9,5°–12°) nadaje im ponadprzeciętną ostrość, charakterystyczną dla brzytwy. Rdzeń każdego ostrza zakuty jest w 48 warstwach stali nierdzewnej, co nadaje mu unikatową, falującą strukturę.

Ergonomiczne rękojeści o profilu litery D stworzone są z impregnowanego drewna pakka. Luksusowy charakter kolekcji dopełniają drobne, kunsztowne elementy wykończenia: mozaikowe piny, subtelne czerwone pierścienie oraz logo marki Miyabi.

Producent udziela na ten produkt 30 lat gwarancji.

Kolor
Stalowy, Czarny z czerwonym akcentem

Wymiary
Ostrze: 16 cm × 0,2 cm
Rękojeść: 13,3 cm × 1,8 cm
Wysokość: 4,6 cm

Materiał
Stal stopowa FC61, Drewno pakka

Należy myć ręcznie