Nóż damasceński Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh szefa kuchni 24cm

Oryginalny nóż szefa kuchni

cenionej japońskiej marki Miyabi – ikony tradycyjnego rzemiosła kuźniczego, słynącego z ekstremalnej ostrości

Miyabi 5000MCD 67 to flagowa linia noży premium, która imponuje efektownym wzorem damasceńskim ze 132 warstw dwóch rodzajów stali o różnej twardości. Wszystkie noże powstają w manufakturze w Seki, gdzie wielowiekowe japońskie rzemiosło spotyka się z zaawansowaną, niemiecką inżynierią marki Zwilling.

Ostrza wykonane są z głęboko hartowanej i wymrażanej wysokowęglowej stali proszkowej MicroCarbide MC66 w technologii Cryodur. Dzięki temu oferują ponadprzeciętną twardość ok. 66 HRC, która zapewnia rewelacyjne właściwości tnące i wysoką odporność. Zastosowanie szlifu Honbazuke (pod kątem 9,5°–12°) nadaje im wybitną ostrość, charakterystyczną dla brzytwy. Rdzeń każdego ostrza zakuty jest w 132 warstwach stali nierdzewnej, co nadaje mu unikatową, falującą strukturę.

Ergonomiczne rękojeści o profilu litery D stworzone są z impregnowanego drewna jesionu. Szlachetny charakter kolekcji dopełniają drobne, kunsztowne elementy wykończenia: mozaikowe piny, ciemne pierścienie fibry oraz logo marki Miyabi.

Producent udziela na ten produkt 30 lat gwarancji.

Kolor
Stalowy, Ciemnobrązowy z czarnym akcentem

Wymiary
Ostrze: 24 cm × 0,2 cm
Rękojeść: 13,7 cm × 2,3 cm
Wysokość: 5,3 cm

Materiał
Stal proszkowa MicroCarbide MC66, Drewno jesionu

Należy myć ręcznie