Nóż damasceński Miyabi 5000MCD Gyutoh szefa kuchni 20cm

Oryginalny nóż szefa kuchni

cenionej japońskiej marki Miyabi – ikony tradycyjnego rzemiosła kuźniczego, słynącego z ekstremalnej ostrości

Miyabi 5000MCD to wyjątkowa kolekcja noży premium, która imponuje efektownym wzorem damasceńskim ze 100 warstw dwóch rodzajów stali o różnej twardości. Wszystkie noże powstają w manufakturze w Seki, gdzie wielowiekowe japońskie rzemiosło spotyka się z zaawansowaną, niemiecką inżynierią marki Zwilling.

Ostrza wykonane są z głęboko hartowanej i wymrażanej wysokowęglowej stali proszkowej MicroCarbide MC63 w technologii Cryodur. Dzięki temu oferują ponadprzeciętną twardość ok. 63 HRC, która zapewnia rewelacyjne właściwości tnące i niespotykaną elastyczność. Zastosowanie szlifu Honbazuke (pod kątem 9,5°–12°) nadaje im wybitną ostrość, charakterystyczną dla brzytwy. Rdzeń każdego ostrza zakuty jest w 100 warstwach stali nierdzewnej, co nadaje mu unikatową, falującą strukturę.

Ergonomiczne rękojeści o profilu litery D stworzone są z czystego drewna brzozy karelskiej typu masur. Szlachetny charakter kolekcji dopełniają drobne, kunsztowne elementy wykończenia: mozaikowe piny, czerwone pierścienie fibry oraz logo marki Miyabi.

Producent udziela na ten produkt 30 lat gwarancji.

Kolor
Stalowy, Jasnobrązowy z czerwonym akcentem

Wymiary
Ostrze: 20 cm × 0,2 cm
Rękojeść: 13,7 cm × 2,3 cm
Wysokość: 4,7 cm

Materiał
Stal proszkowa MicroCarbide MC63, Drewno brzozy masur

Należy myć ręcznie. Zaleca się regularne olejowanie drewna