Nóż stalowy Miyabi 4000FC Koya Gyutoh szefa kuchni 20cm

Elegancki nóż szefa kuchni z serii Koya

cenionej japońskiej marki Miyabi – ikony tradycyjnego rzemiosła kuźniczego, słynącego z ekstremalnej ostrości

Miyabi 4000FC to wyjątkowa kolekcja noży premium, która stanowi doskonałe połączenie ponadczasowej elegancji z precyzją wykonania. Wszystkie noże powstają w manufakturze w Seki, gdzie wielowiekowe, japońskie rzemiosło spotyka się z zaawansowaną, niemiecką inżynierią marki Zwilling.

Ostrza wykonane są z hartowanej selektywnie i wymrażanej stali stopowej FC61 w technologii Friodur. Dzięki temu oferują optymalną elastyczność klingi przy jednoczesnym zachowaniu wysokiej twardości 61 HRC i retencji, wzorowanej na katanach. Ergonomiczne rękojeści o profilu ośmiokąta stworzone są z impregnowanego drewna pakka. Luksusowy charakter kolekcji podkreślają drobne, kunsztowne elementy wykończenia: mozaikowe piny, falisty wzór Hamon – symbol mistrzostwa w rzemiośle – oraz logo marki Miyabi.

Co ważne, wszystkie gładkie noże z serii Koya są ostrzone metodą Honbazuke (pod kątem 9,5°–12°).

Producent udziela na ten produkt 30 lat gwarancji.

Kolor
Stalowy, Jasnobrązowy

Wymiary
Ostrze: 20 cm × 0,2 cm
Rękojeść: 13,5 cm × 1,9 cm
Wysokość: 5,1 cm

Materiał
Stal stopowa FC61, Drewno pakka

Należy myć ręcznie