Nóż stalowy Miyabi 6000MCT Gyutoh szefa kuchni 20cm

Wyjątkowy nóż szefa kuchni

cenionej japońskiej marki Miyabi – ikony tradycyjnego rzemiosła kuźniczego, słynącego z ekstremalnej ostrości

Miyabi 6000MCT to piękna kolekcja noży premium, która imponuje tradycyjnym, młotkowanym wykończeniem tsuchime. Wszystkie noże powstają w manufakturze w Seki, gdzie wielowiekowe japońskie rzemiosło spotyka się z zaawansowaną, niemiecką inżynierią marki Zwilling.

Ostrza wykonane są z głęboko hartowanej i wymrażanej wysokowęglowej stali proszkowej MicroCarbide MC63 w technologii Cryodur. Dzięki temu oferują ponadprzeciętną twardość ok. 63 HRC, która zapewnia rewelacyjne właściwości tnące i doskonałą odporność. Zastosowanie szlifu Honbazuke (pod kątem 9,5°–12°) nadaje im wybitną ostrość, charakterystyczną dla brzytwy. Rdzeń każdego ostrza okuty jest w dwóch warstwach stali nierdzewnej, co tworzy niezwykle wytrzymałą konstrukcję typu san mai.

Ergonomiczne rękojeści o profilu łabędziej szyjki stworzone są z drewna cocobolo stabilizowanego żywicą. Szlachetny charakter kolekcji dopełniają drobne, kunsztowne elementy wykończenia: mozaikowe piny, mosiężne i czerwone pierścienie oraz logo marki Miyabi.

Producent udziela na ten produkt 30 lat gwarancji.

Kolor
Stalowy, Ciemnobrązowy z czerwonymi i mosiężnymi akcentami

Wymiary
Ostrze: 20 cm × 0,2 cm
Rękojeść: 14 cm × 2,5 cm
Wysokość: 5 cm

Materiał
Stal proszkowa MicroCarbide MC63, Drewno cocobolo

Należy myć ręcznie