Ekskluzywny i praktyczny stalowy nóż Mini Deba
renomowanej marki Global, niekwestionowanego lidera w produkcji profesjonalnych noży kuchennych
Kanetsune 950 to ekskluzywna kolekcja stalowych naturalnie młotkowanych noży japońskich przeznaczona zarówno dla osób zaawansowanych jak i osób rozpoczynających swoją przygodę z nożami japońskimi. Twardość zastosowanej stali to 58 HRC - jest to umiarkowana twardość, która w przypadku mniej wprawnego użycia wybacza wiele błędów. Szlif noża jest symetryczny dwustronny. Rękojeść noża wykonana jest z drewna pakka.
Nóż Kanetsune Deba 19,5 cm to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni
Kolor
Stalowy, kolor drewna pakka
Długość ostrza 10,5 cm
całkowita długość 22 cm
Waga 66 g
Materiał
Stal nierdzewna o twardości 58 HRC
renomowanej marki Global, niekwestionowanego lidera w produkcji profesjonalnych noży kuchennych
Kanetsune 950 to ekskluzywna kolekcja stalowych naturalnie młotkowanych noży japońskich przeznaczona zarówno dla osób zaawansowanych jak i osób rozpoczynających swoją przygodę z nożami japońskimi. Twardość zastosowanej stali to 58 HRC - jest to umiarkowana twardość, która w przypadku mniej wprawnego użycia wybacza wiele błędów. Szlif noża jest symetryczny dwustronny. Rękojeść noża wykonana jest z drewna pakka.
Nóż Kanetsune Deba 19,5 cm to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni
Kolor
Stalowy, kolor drewna pakka
Długość ostrza 10,5 cm
całkowita długość 22 cm
Waga 66 g
Materiał
Stal nierdzewna o twardości 58 HRC