Nóż Kanetsune 950 Nakiri 16,5cm

Ekskluzywny i praktyczny stalowy nóż Nakiri

renomowanej marki Global, niekwestionowanego lidera w produkcji profesjonalnych noży kuchennych

Kanetsune 950 to ekskluzywna kolekcja stalowych naturalnie młotkowanych noży japońskich przeznaczona zarówno dla osób zaawansowanych jak i osób rozpoczynających swoją przygodę z nożami japońskimi. Twardość zastosowanej stali to 58 HRC - jest to umiarkowana twardość, która w przypadku mniej wprawnego użycia wybacza wiele błędów. Szlif noża jest symetryczny dwustronny. Rękojeść noża wykonana jest z drewna pakka.

Nóż Kanetsune Nakiri 16,5 cm to nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade

Kolor
Stalowy, kolor drewna pakka

Długość ostrza 16,5 cm
całkowita długość 30 cm

Waga 145 g

Materiał
Stal nierdzewna o twardości 58 HRC